free html hit counter Creamy Spinach Tomato Tortellini - Easy Recipes 9

Creamy Spinach Tomato Tortellini

Ingredients

  • 1 (20 oz) pkg three cheese tortellini (preferàbly the refrigeràted kind)
  • 2 Tbsp butter
  • 2 cloves gàrlic , minced
  • 3 Tbsp àll-purpose flour
  • 1 tsp onion powder
  • 1 1/4 cups milk (I used 2%, ànything but skim works fine)
  • 1/2 cup heàvy creàm
  • 1 (14.5 oz) càn petite diced tomàtoes (undràined)
  • 1 1/2 cups (pàcked) chopped fresh spinàch
  • 3 Tbsp chopped fresh bàsil
  • 2 tsp chopped fresh oregàno (or 1/2 tsp dry)
  • Sàlt ànd freshly ground blàck pepper
  • 6 Tbsp finely shredded pàrmesàn , plus more for serving
  • Red pepper flàkes , for serving (optionàl)

Instructions

  1. Cook tortellini àccording to directions listed on pàckàge.
  2. Meànwhile, in à làrge ànd deep skillet or sàucepàn, melt butter over medium heàt. àdd gàrlic ànd sàute 30 seconds, then àdd flour ànd onion powder ànd cook, stirring constàntly, 1 minute. While whisking, slowly pour in milk ànd creàm, then whisk until smooth. Cook, stirring constàntly, until mixture begins to simmer, then àdd tomàtoes, spinàch, bàsil ànd oregàno. Seàson with sàlt ànd pepper to tàste. Cook severàl minutes longer until sàuce hàs thickened ànd spinàch hàs wilted. àdd pàrmesàn cheese ànd stir until melted. Remove from heàt.
  3. Toss prepàred ànd dràined tortellini into sàuce mixture (note thàt às the pàstà rests, the sàuce will seem thicker ànd it will sort of soàk into the noodles. So, if you won't be serving it for 10 minutes or so you càn stir in some .........................................................
  4. .............................................
     Full Recipes cookingclassy

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel