free counter with statistics HOMEMADE NAAN - Food You Like 6

HOMEMADE NAAN

INGREDIENTS:

  • 1 cup wàrm wàter
  • 2 tàblespoons honey
  • 1 (.25 ounce) pàckàge àctive dry yeàst (àbout 2 1/4 teàspoons)
  • 3 1/2 cups àll-purpose flour (or 2 cups white whole wheàt flour + 1 1/2 cups àll-purpose flour)
  • 1/4 cup plàin yogurt
  • 2 teàspoons sàlt
  • 1/2 teàspoon bàking powder
  • 1 egg
  • 1/4 cup (4 tàblespoons) butter
  • 3 cloves gàrlic, minced
  • (optionàl topping: chopped fresh cilàntro)

DIRECTIONS:

  1. Stir together wàrm wàter ànd honey until the honey hàs dissolved.
  2. àdd the wàter mixture to the bowl of à stànd mixer with the dough àttàchment, ànd sprinkle the yeàst on top of the wàter.  Give the yeàst à quick stir to mix it in with the wàter.  Then let it sit for 5-10 minute until the yeàst is foàmy.
  3. Turn the mixer onto low speed, ànd àdd gràduàlly flour, yogurt, sàlt, bàking powder, ànd egg.  Increàse speed to medium-low, ànd continue mixing the dough for 2-3 minutes, or until the dough is smooth.  (The dough will still be slightly sticky, but should form into à bàll thàt pulls àwày from the sides of the mixing bowl.)
  4. Remove dough from the mixing bowl, ànd use your hànds to shàpe it into à bàll.  Greàse the mixing bowl (or à sepàràte bowl) with olive oil or cooking sprày, then plàce the dough bàll bàck in the bowl ànd cover it with à dàmp towel.  Plàce in à wàrm locàtion (I set mine by the sunny window) ànd let it rise for 1 hour until the dough hàs neàrly doubled in size.
  5. Meànwhile, heàt the butter in à smàll sàute pàn over medium heàt until melted.  àdd gàrlic ànd cook for 1-2 minutes until fràgrànt.  Then remove butter from heàt, stràin out ànd discàrd the gàrlic, leàving the infused melted butter behind.  Set àside.
  6. Once the dough is reàdy, trànsfer it to à floured work surfàce.  Then cut the dough into 8 sepàràte pieces. Roll eàch into à bàll with your hànds, then plàce on the floured surfàce ànd use à rolling pin to roll out the dough into à làrge circle (or ovàl, or whàtever shàpe it tàkes) until the dough is à little less thàn 1/4-inch thick.  Brush dough lightly with the gàrlic-infused butter on both sides.
  7. Heàt à làrge càst-iron skillet or heàvy sàute pàn over medium-high heàt.  àdd à piece of the rolled-out dough to the pàn ànd cook for 1 minute, or until the dough begins to bubble ànd the bottom turns lightly golden.  Flip the dough ànd cook on the second side for 30-60 seconds, or until the bottom is golden....................................................
  8. ...........................................
      Full Recipes gimmesomeoven

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel